台北市：商周出版社，2007

ISBN：9789861249513

內容簡介：

日本作者久保香菜子從好禮儀看出好教養談起，圖文並茂的闡述有品味的用餐禮儀，自日式料理、中華料理、西洋餐食和各種場合的禮儀鉅細彌遺、不厭其煩的說明介紹了用餐基本常識和禮節；書中淺易的文詞搭配彩色的圖片，讓讀者能增廣見聞，優雅的提升自己的美食品味，以期展現不失禮的最佳社交風範。

心靈啟發：

認同：

飢餓時用餐十分自然，但若在公共場合、婚喪喜慶或重要的商業餐聚，關係著一個人的社經地位與品味教養，那麼合宜的美食饗宴禮儀是否表現得體就顯得非常重要！跟隨書上學習明白用餐順序與各式規範，舉止優雅、姿態優美是晉升上流社會應充份學會的課題。

淨化：

日本是個禮數周到的民族，作者特別教導「愉快進餐七重點」、也說明了：用餐前的入坐、點餐、餐具的使用步驟和各式餐點的不同用餐方式，還有NG不合宜的禁忌提醒、碰到特殊料理時該怎麼吃才方便又雅緻，酒要怎麼倒？如何喝？菜肴怎麼夾？包羅萬象詳細列舉，讓人明瞭各種場合的禮節；如在婚宴、站立式派對、拜訪、商業用餐時應注意的禮儀，如此當然會對個人社交關係有所助益。也指出一般人易弄錯的有趣事項；如芥末不可直接溶於醬油中，應直接放在生魚片上後再沾醬油，才會讓風味更加豐富。看完書後，感覺真的上了用餐禮儀的寶貴一堂課。

領悟：

品嚐世界各國料理是人生一大美事！先把自己打扮的悅目些，帶著愉快的心情赴宴，欣賞色香味俱全的美食，優雅的社交談吐，得體的用餐氛圍，散發出動人的自信與美麗，也可能同時成就了一件商業利益，何樂不為。

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